Madeleines sans gluten

Pour réaliser 10 à 12 madeleines sans gluten de Céliane il vous faudra :

• 55g de Mix Pâtisserie sans gluten de Céliane
• 66g de margarine Saint-Hubert Bio (sans lactose)
• 50g de sucre de canne
• 10g de poudre d’amandes
• 4g de poudre à lever sans gluten
• 2 œufs
• 1/4 de cuillère à café de vanille
• 1 pincée de sel

Il faudra également vous munir d’un moule à madeleines. 

• Pour commencer, préchauffez votre four à 200°C en mode chaleur tournante.

• Dans un bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Battez le tout de façon à blanchir les œufs ! Une fois que le mélange mousse, ajoutez le Mix Pâtisserie sans gluten, la poudre d’amandes, la poudre à lever sans gluten, ainsi que la vanille et la pincée de sel. Mélangez le tout.

• Ajoutez au mélange la margarine fondue. Mélangez à nouveau et votre pâte sera prête.

• Graissez le moule, versez de la pâte jusqu’en haut pour chaque madeleine. Enfournez pendant 16 minutes et vos madeleines sans gluten de Céliane seront prêtes ! Laissez refroidir et vous pourrez les déguster.

Si vous souhaitez les conserver, gardez-les quelques jours dans une boîte hermétique, à l’abri de la lumière.