Gâteaux de semoule maïs-riz à la fleur d’oranger - Les recettes de Véro

- 1 L de lait d’amande
- 200g de semoule maïs-riz
- 100g de sucre de canne complet
- 50ml d’eau de fleur d’oranger
- 1 bonne pincée de cannelle
- caramel liquide

- Faire chauffer le lait d’amande dans une casserole.
- Dès qu’il est chaud, ajouter le sucre et continuer de faire chauffer jusqu’à ébullition en remuant souvent.
- Puis, ajouter la semoule en pluie fine en remuant au fouet.
- Faire cuire à feu doux quelques minutes en continuant de bien mélanger jusqu’à ce que la semoule épaississe mais sans attacher.
- Ajouter l’eau de fleur d’oranger et remuer.
- Verser le mélange dans des petits moules individuels (ici moules à bûches).
- Laisser refroidir à température ambiante puis réserver au frigo.
- Quand les gâteaux sont pris, démouler sur une assiette et verser un peu de caramel par dessus.

Recette réalisée par le blog culinaire : Les recettes de Véro - http://lesrecettesdevero.com/

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