Brownie à la betterave sans beurre et sans sucre - La ligne gourmande

- 200g de chocolat noir pâtissier
- 300g de betterave cuite
- 2 œufs (à température ambiante)
- 60g de farine complète
- 3g de levure chimique
- 30g de poudre d'amande
- 20g de cacao amer
- 9 cerneaux de noix

- Préparation : Mixer la betterave afin de la réduire en purée. Déposer le chocolat dans un récipient et le faire fondre au micro-onde. Une fois celui-ci fondu, ajouter la betterave et les œufs. Fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène puis intégrer les poudres.
- Cuisson : Chemiser un moule carré de 20cm puis verser la préparation. Lisser à l’aide d’une spatule puis enfourner pour 15 minutes à 180°C.
- Finitions : Couper le brownie en 9 carrés puis déposer un cerneau de noix sur chacun.

Recette réalisée par le blog de cuisine : La ligne gourmande - http://lalignegourmande.fr/

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