Fondue au chocolat Alter Eco et cookie sticks

Pour les Cookie Sticks:

• 160 g de farine
• 1 g de sel
• 1 g de bicarbonate
• 115 g de beurre
• 75 g de sucre blanc
• 85 g de sucre Muscovado
• 1 g de vanille
• 1 œuf
• 150 g de chocolat noir Alter Eco

Pour la Fondue chocolat au lait:

• 100 g de chocolat au lait Alter Eco
• 50 g de lait
• 50 g de crème fraîche

Pour la Fondue chocolat noir:

• 200 g de chocolat noir Alter Eco
• 100 g de lait
• 100 g de crème fraîche

Pour les Cookie sticks :

Mélanger la farine, le sel et le bicarbonate dans un cul de poule.

Crémer le beurre, les sucres, et la vanille puis ajouter les œufs un par un.

Ajouter les produits secs dans le beurre.

Une fois la préparation homogène, ajouter les pépites de chocolat.

Verser la préparation sur une plaque à rebords et étaler de façon à ce que cela soit plat.

Cuire à 175-180° pendant 10 min.

Sortir la plaque et laisser refroidir avant de découper les bâtonnets.

Pour chaque Fondue :

Monter la crème et le lait à ébullition dans une casserole puis verser le liquide en 3 fois sur le chocolat tout en mélangeant.

Servir la fondue accompagnée de Cookie sticks et de fruits frais.