Gâteau zébré au chocolat au lait - J'ai pas de blé, mais je peux pâtisser

- 1 pot de yaourt
- 2 pots de farine de riz demi-complet
- 1 pot d’amandes en poudre
- 2 pots de sucre
- 100g de compote de pomme
- 3 œufs
- 1 sachet de levure sans gluten
- 100g de chocolat au lait
- extrait de vanille

- Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie. Laisser tiédir.
- Fouetter vivement les œufs avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter la farine, l’amande en poudre et la levure, en veillant à ne pas faire de grumeaux.
- Ajouter ensuite le yaourt et la compote de pomme et l’extrait de vanille.
- Séparer la pâte en deux. Dans une moitié, ajouter le chocolat fondu.
- Dans un moule à manqué beurré, verser une cuillère de pâte nature au centre. Verser par-dessus une cuillère de pâte au chocolat, laisser les pâtes s’étaler. Renouveler l’opération jusqu’à ne plus avoir de pâte.
- Cuire 30 minutes à 170°C.

Recette réalisée par le blog de cuisine : J'ai pas de blé mais je peux pâtisser - https://jaipasdeblemaisjepeuxpatisser.wordpress.com/

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