Sablés de pain d'épices sans gluten

• 180 g de mix 3 farines sans gluten Bjorg 
• 70 ml d’huile d’olive vierge Bjorg
• 80 g de sucre roux
• 2 c à café de mélange pain d’épices
• 1 pincée de sel

1. Préchauffez le four à 175°C.

2. Mélangez la farine avec le mélange pain d’épices, le sucre roux et la pincée de sel.

3. Faites un puit au centre puis versez l’huile d’olive en filet. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois.

4. Farinez un plan de travail, travaillez la pâte avec les mains jusqu’à former une boule.

5. Etalez la pâte sur un demi cm d’épaisseur puis détaillez des sapins, des étoiles avec la pâte.

6. Déposez sur une plaque tapissée d’un papier cuisson puis enfournez pour 10 à 12 minutes selon votre four.

Utilisez de jolie moule de Noël ! 

Idéal pour un Noël gourmand et pour régaler la famille !