Muffins aux Pépites de Chocolat au Lait

Pour 8 gros muffins
300g de farine de blé
80g de sucre roux
20g de sucre rapadura
15 cl d’huile végétale neutre
25 cl de lait
2 œufs
1 sachet de poudre à lever
1 càc de bicarbonate de soude
1 filet de citron
1 pincée de sel
+ 100g de pépites de chocolat au lait KAOKA (bio équitable)

1. Préchauffez le four à 180°.
2. Dans un bol, mélanger la farine, les sucres, la poudre à lever, le sel et le bicarbonate de soude.
3. Dans un autre bol, battre rapidement les oeufs entiers. AJouter l'huile et le lait. Bien mélanger.
4. Verser le mélange liquide dans le bol des ingrédients secs. Puis ajouter les pépites de chocolat au lait.
5. Mélanger sans trop insister.
6. Déposer des caissettes en papier dans les cavités du moule puis les remplir avec la pâte à l'aide d'une grosse cuillère. Ici, les moules ont été remplis à ras bord afin qu'ils soient bien gonflés sur le dessus.
7. Cuire 20 à 25 min à four chaud. Toutefois, surveiller la cuisson qui dépendra du four utilisé.
8. Les laisser refroidir avant de les démouler.
9. Déguster!

Retrouvez plus de recettes chocolatées sur le blog gourmand de KAOKA : www.chocomaniaks.fr