Gougères sans gluten au fromage

• 50g de farine de riz Nature & Cie
• 100g de fécule de maïs
• 150g de fromage râpé
• 4 oeufs
• 80g de beurre
• 25cl d'eau

1. Préparation de la pâte
   
   - Dans une casserole, mélangez le beurre et l'eau. 
   - Une fois le beurre fondu, retirez du feu. 
   - Ajoutez la farine de riz et la fécule de maïs, puis mélangez énergiquement à l’aide d’une cuillère en bois.
   - Remettez la casserole sur feu vif et remuez jusqu'à ce que le mélange forme une pâte qui se détache de la casserole. 
   - Retirez la casserole du feu et laissez tiédir. 
   - Ajoutez les œufs un à un et bien mélanger. 
   - Ajoutez le fromage râpé. Pensez à en garder un peu pour en parsemer sur les gougères avant de les enfourner.  
    
2. Former les gougères
   
   - À l'aide d'une poche à douille, faites des gougères d'environ 3 cm de diamètre, en veillant à bien les espacer les unes des autres. 
   - Parsemez les gougères de fromage râpé. 
    
3. Cuisson
   
   - Enfournez les gougères à 220°C pendant 15 min. 

Petite astuce :

Pour un apéro encore plus gourmand, vous pouvez farcir vos gougères avec la farce de votre choix: fromage frais aux herbes, saumon, tapenade, etc...

Vous pouvez visionner la vidéo recette des gougères au fromage sur notre chaîne YouTube : 

>>> https://www.youtube.com/watch?v=tnJbeBWZr54