Taboulé au kasha (sarrasin grillé) - Bienvenue chez Spicy

- 3 cs de sarrasin grillé kasha
- 1/2 verre d'eau
- persil plat, coriandre, menthe
- 2 cs de pignons de pin
- raisins secs
- 1/2 concombre
- 1 oignon blanc
- 1 tomate
- 1/2 poivron rouge (ou vert ou jaune)
- jus de citron
- sel, poivre
- huile d'olive

- Cuire le kasha dans un peu d’eau salée (1/2 verre, rajouter si besoin) à feu doux jusqu’à que l’eau soit absorbée.
- Couper les légumes en petits cubes (les réserver au frais), ciseler la menthe et le persil.
- Lorsque le kasha est cuit, le laisser refroidir.
- Au moment de servir, mélanger tous les ingrédients, mettre le jus de citron, et assaisonner à l’huile d’olive, saler et poivrer.
- Servir bien frais.

Recette réalisée par le blog de cuisine : Bienvenue chez Spicy - http://bienvenuechezspicy.blogspot.fr/

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