Tartare de saumon aux pommes et Miel d'Acacia BIO Terre de Miel®

- 1 filet de saumon d’environ 300g
- 1 pomme Granny
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de Miel d'Acacia BIO Terre de Miel®
- 1/2 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 bouquet d’aneth
- fleur de sel, poivre

1. Couper le saumon en petits dés
2. Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive, le Miel d'Acacia Terre de Miel® et le citron au saumon
3. Saler, poivrer
4. Eplucher la pomme et couper en julienne. Vous pouvez mettre un petit peu de citron sur les morceaux de pommes pour ne pas qu'ils noircissent 
5. Laisser reposer 1h au frigo avant de servir très frais.

 

Vous pouvez accompagner ce tartare d'une petite salade de roquette ou de pousses d'épinard pour une entrée sans complexe !