Banana cake aux myrtilles et à la coco Ecomil

Ingrédients :

- 2 bananes bien mûres

-70g de farine d’avoine

-170g de farine de petit épeautre

-1 cuillère à soupe de beurre d’amande

- 80ml Ecomil lait de coco

- 46g de sirop d’érable

- 1 pincée de sel

- 5 g de vinaigre de cidre

- 7,5 g de bicarbonate de soude

- environ 150g de myrtilles fraîches

Merci à Caroline pour sa recette.

Retrouvez-en d´autres sur son Instagram @carolinerecipes

Préparation : 

1. Préchauffez le four à 180 degrés.

2. Mixer ensemble les bananes, le lait, le sirop d’érable, le vinaigre de cidre et le beurre d’amande. 

3. Dans un autre bol mélanger les éléments secs ensembles. Puis réunir tous les ingrédients ensembles.

4. Ajouter enfin les myrtilles et mélangez délicatement le tout. 

5. Verser la pâte dans un moule graissé et couvert de papier cuisson puis enfourner pour 40 minutes, puis 20 min à 150 degrés.

6. Laisser reposer avant de déguster.

Par exemple : Privilégier des lieux propres, sains (absence de bois traités avec des produits chlorés), aérés, dépourvus de tous produits et odeurs susceptibles d'imprégner les bouchons (aérocontamination), avec une température stable de 15 à 25°C et une hygrométrie stable de 40 à 65%