RECETTE DE GALETTE DE POTIMARRON ET QUINOA SANS GLUTEN

Plat
25 minutes
Coût
Bon marché
Niveau
facile

Ingrédients

Ingrédients

  • 10g de farine de sarrasin Nature & Cie
  • 1/2 potimarron
  • 50g de quinoa (cru)
  • 1 oeuf
  • 50g de tofu nature
  • sel
  • poivre
  • 1 càs. d'huile d'olive

Préparation

Préparation

  1. Préparation

    - Coupez le potimarron en deux, videz-le, épluchez-le et coupez-le en morceaux.
    - Faites cuire d'une part le potimarron à la vapeur et d'autre part le quinoa.
    - Mélangez le potimarron, le quinoa, la farine, l'oeuf et le tofu préalablement coupés en petits dés.
    - Assaisonnez selon votre goût.
     
  2. Cuisson

    - Versez quelques cuillères de ce mélange dans une poêle chaude et huilée.
    - Après quelques minutes retourner la galette pour la saisir de l'autre côté.
    - Pour un visuel plus net, formez les galettes à l'aide d'un emporte-pièce.
    - Parsemez un peu de persil sur le dessus et servez chaud.

 

Recette réalisée par notre ambassadrice Pauline de Mon_insta_diet.
Vous pouvez suivre Pauline sur instagram :   

crédit photo de la recette : Mon_insta_diet

Conseil

Rincez et coupez prudemment le potimarron en deux. Retirez les graines à l'aide d'une cuillère. Posez le potimarron à plat et coupez-le en tranches. Coupez les tranches du potimarron en dés.