Coeurs Fondants Chocolat & Framboises

KAOKA

Dessert

38 minutes

Coût

Moyen

Niveau

moyen

Ingrédients

Pour 2 Coeurs Fondants au Chocolat
100g de chocolat noir DESSERT 55% cacao KAOKA
60g de beurre
40g de sucre blond
25g de farine de blé
2 œufs
Brisures de tablette de dégustation Chocolat Framboise
Pour le Coulis aux Framboises:
200g de framboises entières
1 càs de sucre

Préparation

Préparation des Fondants au Chocolat
2. Au bain-marie, faire fondre le chocolat avec le beurre. Réserver.
3. Dans un bol, blanchir les œufs entiers avec le sucre.
4. Incorporer le chocolat fondu.
5. Tamiser la farine et bien mélanger.
6. Placer 2 moules en forme de cœur sur une plaque de cuisson.
7. Remplir la moitié des moules avec la préparation.
8. Au centre, disposer des morceaux de tablette de dégustation Chocolat Framboise. Recouvrir du reste de pâte.
9. Entreposer au réfrigérateur minimum 1h.
10. Préparation du Coulis aux Framboises
11. Faire chauffer les framboises avec 1 càs de sucre.
12. A ébullition, retirer du feu et passer les framboises au tamis pour récupérer uniquement le jus sans les pépins.
13. Réserver
14. Montage des Coeurs Fondants Chocolat & Framboises
15. Au dernier moment, sortir les moules du réfrigérateur et cuire 8 à 10 min à 200°C.
16. Démouler très délicatement dans une assiette, arroser de coulis aux framboises et servir aussitôt !