Verrine Brownie Bonneterre Chantilly

– 190g de crème fleurette
– 40g de mascarpone
– 1 petit pot de caramel au beurre salé
– 2 brownies Bonneterre
– Quelques cerneaux de noix

Faire chauffer le caramel, mélanger 70g de caramel à la crème liquide. Réserver au frais jusqu’à ce que le mélange devienne très froid. A l’aide d’un batteur monter la crème caramel en chantilly. Ajouter le mascarpone et battre à nouveau.

A l’aide d’un emporte pièces, réaliser 8 cercles de brownie Bonneterre de la même taille que vos verrines.

Répartir un peu de caramel au fond des verrines. Ajouter un disque de brownie, une cuillerée à soupe de chantilly au caramel. renouveler l’opération une deuxième fois. Terminer par les noix torréfiées concassées et un filet de caramel.

Pour une version sans lactose, remplacer la crème fleurette et la mascarpone par de la crème de coco.