Muffins vegans aux pépites de chocolat

Pour 20 muffins:

200 g de farine
1 cuiller à café de levure chimique
1 cuiller à café de bicarbonate
1 pincée de sel
100 g de sucre de canne
250 ml de lait d’amande nature Ecomil
1 cuiller à soupe de jus de citron
80 ml d’huile de tournesol
1 cuiller à café d’extrait de vanille
100 g de pépites de chocolat noir

Préchauffez le four à 180°.
Mélangez la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et le sucre dans un cul de poule.
Ajoutez le reste des ingrédients en mélangeant au fouet.
Répartissez la pâte dans des moules à muffins.
Cuire environ 20 minutes.

Laissez refroidir sur une grille.

Merci à Ophélie notre partenaire bloggeuse culinaire pour cette recette originale et végane !

Pour visualiser la recette sur son blog : http://opheliepatisseriesetcie.over-blog.com/2016/06/muffins-aux-pepites-de-chocolat-vegan.html

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