Soupe d’été curry, poivron rouge, tomate, basilic Ecomil

• 1/4 oignon blanc, jaune ou nouveau

• 1 gousse d’ail dégermée (option)

• 1 poivron rouge

• 1 tomate

• 125ml Ecomil Cuisine India

• 4 feuilles de basilic ou coriandre

• 1 pincée de sel

• 1 càc d’huile d’olive

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• Préchauffer le four à 190C

• Rincer votre poivron, le poser sur du papier cuisson sur une plaque et faire cuire au four environ 25mins, cela dépend de la taille du poivron

• Une fois cuit, laisser refroidir puis retirer la peau et les graines à l’intérieur

• Rincer votre tomate, et la tailler en petits morceaux

• Ensuite éplucher et émincer votre oignon (l’ail aussi)

• Rajouter les ingrédients ci-dessus dans votre blender et mixer le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse

• Laisser refroidir au frais ou réchauffer et déguster

• Une deuxième option pour amplifier les gouts serait de faire suer l'oignon, l'ail, les tomates avec le lait curry indien avant de mixer le tout dans le blender