Mille feuille de petites galettes blé noir au tzatziki et saumon fumé

Plat
25 minutes
Coût
Moyen
Niveau
moyen

Préparation

  • Lavez et coups en 2 le concombre dans le sens de la longueur.
  • Retirez le cœur du concombre.
  • Râpez le concombre et essorez-le dans un torchon propre.
  • Émincez la ciboulette.
  • Écrasez la gousse d’ail et hachez-là.
  • Dans un saladier mélangez ensemble le concombre, l’ail, le fromage frais, le yaourt grecque et la ciboulette.
  • Ajoutez un filet d’huile d’olive, du poivre et du sel.
  • Coupez le saumon fumé en petite lanières.
  • Déposez une première galette sur un plat, étalez 2 belles cuillerées de tzatziki et parsemez de lanières de saumon fumé. Ajoutez une petite galette et renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

 

Conseil

Dégustez bien frais en le découpant comme un gâteau.