Salade Méditerranéenne façon tartare et son mesclun

• 4 tomates
• 1 poivron vert
• 1 poivron jaune
• Olives noires dénoyautées
• 125g de feta
• Basilic
• Mesclun
• Sel
• Poivre du moulin
• Vinaigrette Bio Cauvin

Laver les légumes, nettoyer les poivrons, évider les tomates.
Les tailler séparément petits dés, assaisonner de sel et poivre.
Couper la feta en petits cubes.
Laver et sécher le basilic, prélever quelques feuilles.
Hacher les olives en tous petits morceaux
Disposer un emporte pièce sur l’assiette, tasser les légumes par couches : poivrons verts, féta, tomates, olives, poivrons jaunes

Enlever le cercle soigneusement, déposer un bouquet de mesclun, assaisonner de Vinaigrette Bio Cauvin, décorer de quelques feuilles de basilic

Astuce du chef :

Huiler l’intérieur de votre cercle, les légumes se décolleront parfaitement